L’agricoltura rigenerativa può rappresentare il futuro del settore primario? Molti ne parlano già da tempo e alcune analisi parrebbero dimostrarlo. Basta leggere le risultanze del recente studio condotto dall’Eara – l’Alleanza Europea per l’Agricoltura Rigenerativa – insieme a ricercatori, istituzioni e agricoltori di 14 Paesi. Una indagine autorevole e importante su 78 imprese agricole, distribuite […]
In Alto Adige c’è una mucca che sembra portare sulle spalle il destino di un popolo e della sua terra. La Pustertaler Sprinzen, mantello bianco chiazzato di nero come un dalmata, muscoli solidi e carne marezzata, ha nutrito per secoli le famiglie di queste valli. Oggi è rimasta in poche centinaia di capi, ma il […]
